家庭什锦炒饭怎么做好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

米饭 ：一碗
包菜 ：半颗
鸡蛋 ：一个
虾仁 ：适量
玉米粒 ：适量
青豆粒 ：适量
牛肉末 ：适量

辅料

葱姜蒜末 ：适量
油、盐、鸡精 ：适量

具体步骤

1. 少量油入锅，热油，炒鸡蛋。鸡蛋不要炒老了。鸡蛋出锅。

2. 热油，葱姜蒜末入锅，小火微煸。后放入包菜，大火炒。

3. 炒至包菜微软，下虾仁、玉米粒、青豆粒。加一点盐、翻炒几下。

4. 米饭入锅（隔夜饭更有味道），翻炒，加盐、鸡精少许调味，再撒上些蒜末。出锅！

烹饪技巧

牛肉末自然可以用猪肉末代替，用牛肉完全是因为英国人不会给猪肉放血，吃着一股味儿