木耳青瓜豆腐小炒肉是豆腐和干木耳还有瘦肉,青瓜等做成的一款美食,比较好吃,这款美食的营养比较丰富,所以好多人都是喜欢吃的一款美食,对身体健康也是比较好的美食,可以多吃,这款美食的口感不错,大家都是比较喜欢吃的,对身体也是比较好的美食
主料
豆腐 :250干木耳 :50
瘦肉 :100
青瓜 :1根
辅料
蒜 :20姜 :10
生抽 :10
蚝油 :10
干辣椒 :5
盐 :适量
鸡粉 :少许
具体步骤
1.干木耳用温水泡软,加入适量生粉泡浸抓洗几下,清洗干净。
2.青瓜洗净切成条,豆腐切成小块。木耳沥干水份。
3.瘦肉切成薄片。姜蒜葱,辣椒适量。
4.锅里加入适量的清水煮开。放入木耳烫煮5分钟左右,木耳变软。然后再放入豆腐再煮5分钟左右即可。捞出沥干水份。
5.坐锅点火,大火热锅,放入适量的食用油烧热。倒入肉片姜片和蒜,翻炒。
6.放入适量的盐,放入1大勺生抽酱油和1大勺蚝油,少许鸡粉。投入辣椒。爆炒至肉片8分熟。
7.倒入青瓜翻炒数下。
8.放入豆腐和木耳翻炒数下,关火
9.投入葱段炒匀即可,上盘。
10.营养搭配非常的好吃哦。
11.来一张近图。
青瓜保持脆脆的口感最好,这道小菜属于爆炒快炒类型。盐的投放量根据个人的口味,调试。