土豆豆角红烧肉这是一道非常好吃的美食,他的做法特别的简单,它可以算是一道家常菜,而且这道菜里面的红烧肉吃起来一点都不油腻,而是非常的细腻,爽滑鲜嫩的。土豆和豆角也是非常好吃的,不过做豆角的时候一定要做熟的豆角是有毒的。非常好吃的一道美食哦。
主料
豆角 :300猪肉 :300
土豆 :300
辅料
糖 :适量酱油 :适量
葱姜 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.猪肉切块
2.土豆切块
3.豆角掰成段
4.小火热油,煎炒土豆,至外表稍黄
5.小火煸炒豆角至表皮稍皱
6.锅中放切好的葱姜,放肉块中火炒,把肥肉炒出油
7.撒白糖,炒出糖色,可以在这步放少量酱油
8.炒好的肉块放开水煮,放入花椒八角,也可以少放一点干红辣椒。撒少许盐让肉入味。
9.下入土豆和豆角,撒盐,倒入酱油提色,放一到两块冰糖或者一勺白糖,可根据个人口味加减量,继续小火慢炖
10.肉烂,土豆和豆角都烂熟,此时如果味道咸或淡还可以加开水水或者加调料。之后大火收汁,建议多留一些汁用来泡饭吃。
11.出锅。绝对下饭。