一款养生汤,适合滋补身体用,其中云苓有健脾,安神的功效,提高身体的免疫能力,是一种中药材,用于食品中,所以说二者的结合,加上瘦肉的营养,很适合滋补身体。
主料
猪瘦肉 :500g鲜淮山 :200g
薏米 :10g
辅料
姜 :1个盐 :适量
水 :适量
具体步骤
准备好食材,赤小豆,薏米用水泡20分钟。
猪瘦肉切成小块备用。
把泡好的食材和云苓一起放入锅内。
加入姜片和1公斤水。
盖好锅盖,煲汤功能两小时。
最后加入适量的食盐调味。
猪瘦肉要用冷水煲,这样他的蛋白质才不会流失。云苓要用冷水冲洗一下,但不要冲洗太久,以防流失药材中的水溶性成分。原材料和水一定要加合适,细火慢炖,才能味道鲜美。