蛋糕是平时经常食用的糕点,早餐可以吃,平时休闲娱乐也吃。口感松软微甜,沁人心脾,吃甜点容易让人开心愉悦。今天制作的老式无油无水小蛋糕是用以前的方法制作的,不添加油和水,更加健康,而且味道更加香浓。在当年可是非常流行的小蛋糕哟~
主料
鸡蛋 :3只低筋面粉 :75
辅料
细砂糖 :75具体步骤
1.鸡蛋打入碗里,用电动打蛋器高速打发至体积膨胀,颜色变浅
2.然后再低速打发至细腻,花纹不易消失即可
3.筛入低粉,用刮刀翻拌均匀
4.拌好的面糊装入一次性裱花袋,然后挤入高温纸杯8分满
5.送入预热好的烤箱中层,上下火170度,烤20分钟左右
6.成品欣赏
7.成品欣赏
1、低速打发至细腻,花纹不易消失。