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主料
辅料
具体步骤
1.蛤蜊买来水中养,加点盐。
2.开水滚起来,放几只。
3.开了就涝起来。
4.冬瓜谁都认识,不发原料图了,连冬瓜不识的人不会来这里。冬瓜去皮和籽,洗一下,下锅,这里的水是烫蛤蜊的。看到白色的水就是蛤蜊烫下来的水,鲜。
5.冬瓜熟了,放熟开的蛤蜊和葱花。
6.装盘。
7.成品,鲜得掉眉毛。
烹饪技巧
蛤蜊几只一烫,最好用图中的工具,一开就离开,否则鲜水流失了。
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