葱油拌荞麦面营养丰富,好吃爽口。主要原料荞麦多产于高寒地区,由荞麦做的荞麦面由于营养丰富含有大量对人体有益的氨基酸,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品。而采用葱油拌荞麦面的形式最大程度的保留了荞麦的营养价值,是不可多得美味。
主料
荞麦面 :150香葱 :40
辅料
盐 :1蚝油 :3
油 :适量
生抽 :15
具体步骤
1.香葱洗净,切段,沥干水份
2.热锅倒油,小火,先放葱白
3.再放葱叶煸至微黄即可
4.倒出多余的葱油,放盐、生抽、蚝油搅拌均匀
5.另烧锅开水,放荞麦面条煮熟
6.放葱油锅里,搅拌均匀就好了
7.慢慢享用吧!
1、多余的葱油可留着炒菜拌面用。