奶香蔓越莓排包是一道特别美味的面包小点来的。的奶香蔓越莓排包的主要食材有的奶香蔓越莓还有面粉等等,做出来的的奶香蔓越莓排包满满都是蔓越莓的香甜气味,特别好吃,而且这道的奶香蔓越莓排包的做法不是很复杂,值得尝试的。
主料
高粉 :300盐 :2
糖 :25
牛奶 :200
酵母 :3.5g
奶粉 :15
辅料
全蛋液 :适量(刷表面)黄油 :15
蔓越莓 :15
具体步骤
1.把主料全部加入面包机里,启动和面程序。
2.把蔓越莓切碎。
3.和面程序结束后,放入室温软化黄油和蔓越莓末,再次启动和面程序。
4.和好的面团放在胶垫上。
5.搓成长条后切成小段。
6.每个小段面团滚圆。
7.取一小面团擀成面片。
8.一端往另一端卷起。
9.把卷好的面团搓成长条后摆放在烤盘中。
10.烤盘放入烤箱,烤盘下置放一碗水增加湿度,烤箱启动发酵程序。
11.发酵至两倍大后,取出烤盘后,在表面上刷上蛋液。
12.烤箱预热后,中下层、上下火175度烤13分钟后,再转下火175度、下层,在面包卷的烤盘上加盖烤盘或锡纸,再烤8分钟。
13.美味的奶香蔓越莓排包就做好了!
1.这次的排包也是一次发酵。2.上色深时用锡纸加盖一下或者如有多余的烤盘可以代替锡纸。