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主料
辅料
具体步骤
1.带鱼洗净后切段,用姜丝、料酒、黑胡椒、孜然和白糖腌1小时
2.腌好的带鱼用厨纸吸干水分
3.全部都裹一层薄薄的淀粉
4.平底锅内倒油
5.把带鱼一块块放入锅中中小火煎
6.煎好一面再煎另一面,直到两面都成金黄色
烹饪技巧
一定要用中小火煎,才能煎透
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