主料
秋葵 :适量木耳 :适量
红萝卜 :适量
辅料
花椒 :小许黑醋 :小许
酱油 :小许
香油 :小许
香菜 :小许
具体步骤
1. 秋葵,不是辣椒也不是豆角或丝瓜,但都有点神似,突然走入人们视野的健康食材。洗净,开水稍微烫一烫,沥干待用。
2. 黑木耳,野生的更佳,传统的健康食材。冷水泡发,洗净,开水烫3分钟,沥干待用。
3. 红萝卜切片,开水烫一烫即可,待用。
4. 三种健康食材切好,装进凉拌的容器里。
5. 凉拌菜的灵魂——香醋、酱油、蒜蓉、糖、鸡粉,香菜,最后淋上滚烫的花椒油。
6. 简单地将食材与酱料拌匀,即可使用,我喜欢在冰箱放置半小时食用,更加入味。口味清爽滑嫩,开胃健康,十分适合夏天食用。