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“上海人早晨特别喜欢吃泡饭,而过泡饭最好的小菜那一定是毛豆炒酱瓜了。这是一道咸甜脆嫩,酱香味浓,做法又超级简便的小菜,喜欢的话不妨试试”
1、准备食材
2、酱瓜洗净切小丁
3、毛豆去壳备用
4、辣椒切圈
5、锅中热油,5成热时放辣椒煸香
6、放毛豆翻炒,翻炒至变色后,加少许水炒至8分熟
7、放酱瓜,炒3分钟。
8、加入糖、味精拌均匀即可。
酱瓜有咸味,无需放盐。
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