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1、准备所有食材。
2、豆腐切片摆放入盘,鸡蛋全蛋打入豆腐两边。
3、蒸锅盛水上汽后放入盛有豆腐的盘子开始蒸。
4、猪肉剁末备用。
5、热锅加油放生姜大蒜牛肉酱翻炒几下倒入肉末继续翻炒。
6、倒入料酒,醋翻炒两下,加少许盐,味极鲜,老抽增色。
7、将炒好的肉末倒入蒸熟的鸡蛋盘内即可。
8、装盘出锅。
鸡蛋如果要吃糖心蛋,时间蒸短点。
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