“微辣,咸鲜,冬笋脆嫩,肉片滑嫩。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
冬笋木耳炒肉片的做法步骤
1、冬笋切薄片。
2、开水焯一下捞出。
3、木耳也焯一下捞出。焯好的黑木耳。
4、猪里脊肉切片。
5、适量盐,生抽,生粉,白胡椒粉调味。
6、拌匀稍腌。
7、锅内适量油,凉油放入。
8、小火滑至变色盛出。
9、锅内留底油,姜蒜,小米椒,花椒炒香。
10、冬笋片,黑木耳放入翻炒几下。
11、肉片放入。
12、适量盐,生抽,翻炒均匀,关火盛盘。
13、成品。
14、成品。