“豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。
豆腐为补益清热养生食品,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
多吃豆腐好处多多。
日本的豆腐种类很多,大多都很好吃,嫩嫩的,豆腐的香味很浓郁,口感也很好。
我一般买来凉拌着吃或者做酱汤的时候放些。
今天做的豆腐沙拉,微辣的,很开胃。
注:今天这个豆腐是可以直接拿来生吃的,不用过热水也可以的。如果担心自己买来的豆腐,可以过热水后使用。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆腐沙拉的做法步骤
1、主料:豆腐1块,圆白菜丝甘蓝丝和胡萝卜丝各少许。调味料:蒜末,尖椒少许,红干椒2个,盐少许,芝麻油少许,味精少许,香醋少许。有小葱的可以放小葱的,我没有了省略。
2、盘子底铺上疏菜丝。
3、豆腐切片或者切块随意,我切片,摆到疏菜丝上面。在豆腐上面撒盐。
4、热锅放油,把蒜末和尖椒末还有红干椒爆香。
5、把爆香的蒜末,红干椒,尖椒末,连热油一起浇到豆腐上面。再在上面洒些味精和香醋即可。
6、可以吃了。简单吧。
7、再来一张成品图。