“咸香口味,鱼肉嫩滑可口。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
洋葱豆豉蒸鲳鱼的做法步骤
1、准备:鲳鱼,处理干净,在鱼身上划几刀,易熟也更入味。
2、准备:豆豉,子姜丝,洋葱丝。
3、洒点米酒在鱼身上去腥,铺上姜片。
4、撒丄豆豉,放入开水锅中大火蒸15分钟(以蒸熟为准)。
5、蒸得差不多熟时再加点黄豆酱更香,继续蒸两三分钟。
6、这是蒸好的鱼。
7、另起油锅,放洋葱丝中火炒香。
8、然后将子姜铺在鱼身上,再把炒香的洋葱丝铺表面,可适量的调少许蒸鱼酱油,非常香,肉质又嫩滑。
9、成品图。
10、成品图。