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1、冬瓜切片焯一下水捞起沥干。
2、西红柿去皮切粒。
3、葱花。
4、锅里热油倒入蛋液炒熟铲起备用。
5、再热油倒入西红柿炒出红汁,倒入葱花翻炒均匀。
6、再倒入冬瓜鸡蛋,盐,生抽,耗油,糖大火翻炒均匀,炒一分钟入味即可。
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