酸菜和魚，本應該是處在平行世界裏面的食物，卻因爲命運的安排走到了一起。據說早在重慶漁船上，漁夫已經將捕獲到的大魚賣錢，而購買魚的人當然都只認大魚，所以說難免就會剩下一些小魚，而這些小魚也算是漁夫們辛勞一天的成果，所以漁夫們肯定也是捨不得扔，之後漁夫們想到了一個辦法，就是用這些小魚和江邊的農家換酸菜吃，於是就讓這兩種本是處於平行世界裏面的食物相遇了，之後也是經過漁夫之手發現用酸菜如此燉魚真是絕妙。
酸菜魚在“魚界”地位，就好比口紅在化妝品中的地位，請問哪個女生不愛口紅，哪個吃貨不吃酸菜魚!忽然之間，酸菜魚店火到上天，幾乎每個美食廣場或者商業街都能看到酸菜魚的身影。以前吃酸菜魚要找川菜館，現在想吃直接就吃酸菜魚，多到選擇恐懼症都犯了，所以小編也是在衆多的酸菜魚中，吃到一家記憶深刻的酸菜魚——漁人傑。
他們家的酸菜魚是我連着吃好幾天都不會膩的那種!酸菜魚量足爽口，酸菜小魚滿滿的一大鍋，魚肉很細膩又很有彈性，吃着滑嫩肥腴，無骨無刺，肉嫩鮮美，而且很入味，酸辣之中又帶點魚的鮮香。酸菜魚中還可以添加各種配菜，木耳、寬粉、豆腐、生菜，在濃郁的湯底中散發出誘人的味道。最後吃完了酸菜魚千萬別丟掉湯底，酸菜魚的湯都十分的鮮美好喝，來一碗米飯在剩下的湯中攪拌一下，那種滿足感，讓我幹了三大碗米飯，吃到停不下來。
這家漁人傑酸菜魚，小編是深深地愛上了，恨不得把家就按在他家旁邊，這樣一日三餐都不用愁了。真的是強烈推薦。
