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主料
輔料
具體步驟
豆腐切2釐米見方的小方塊,我今天疏忽了,少切了一刀,成條狀了,呵呵!
鍋裏水燒開,加少許鹽再放入豆腐焯過,再撈出備用。
海蠣洗淨。(爲的是洗去殘留的細碎的海蠣貝殼末兒,一般會沉澱在底下)但是最多洗一兩遍即可,以免鮮味流失。
鍋裏水燒開,加少許鹽再放入豆腐焯過,再撈出備用。鍋裏油熱後,放入紅蔥頭煸炒出香味。再淋入適量生抽翻炒幾下盛起備用。
加入海蠣和薑絲煮沸後再煮約3到5分鐘。
將要出鍋時淋入炒香的紅蔥頭。
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