主料
胖頭魚魚頭 ：1個輔料
老幹爹 ：10小勺油炸辣子 ：5小勺
食鹽 ：5
生薑 ：6片
具體步驟
1.先把魚頭切成兩半
2.在魚頭切開面上撒少許食鹽
3.將切好的生薑片均勻擺放在魚頭上
4.將老幹爹和油炸辣子均勻塗在魚頭上
5.將魚頭放入蒸鍋，大火蒸10～15分鐘即可
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