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主料
輔料
具體步驟
1.準備配料,主要是姜,要切大片哦
2.開剁雞塊
3.全部剁完,要大塊點更好
4.裝盤備用
5.下油,最好是中火
6.倒入雞塊,小小翻炒下
7.加點小水,帶水炒肉質會更美
8.差不多有個6、7分熟,加入薑片,翻炒
9.倒水,想要湯多的話可以多加點,一般就剛和雞肉齊平就行
10.水沸出鍋,成功
烹飪技巧
不是純煮和燉,中間的小炒會使雞肉更有嚼勁呼
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