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主料
輔料
具體步驟
1.材料
2.先將百合、白蓮子浸泡一小時。
3.黃耳浸泡一小時,去蒂。
4.除黃耳之外的其它食材,放入砂鍋中、加入適量清水。
5.武火煮開。
6.轉文火煲半小時後,加入黃耳和適量冰糖,續煮半小時即可。
烹飪技巧
廚房小語:水一次放足,中途切忌加水。
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