鐵板燒，如果你還不知道這是什麼，那麼我可以簡單的告訴你，鐵板燒就和我們常吃的炒飯差不多，只不過它是用鐵板烹製而成，所以才被稱爲鐵板燒。鐵板燒剛引進中國的時候都是在很高端的餐廳出現，到後面才慢慢出現在普通市場。
主料
魷魚乾 ：適量輔料
孜然 ：適量味精 ：適量
芝麻 ：適量
具體步驟
將魷魚準備好
煎烤機中倒入植物油，將處理好的魷魚放入煎盤內，用木鏟快速撥散，魷魚絲受熱捲縮撒上孜然粒、辣椒粉、鹽等
用木鏟翻炒入味，即可盛盤
1、有喜歡麪醬的可在醃製時拌入，不過煎制時油要相對多些，免得粘鍋。2、生魷魚是透明的，只要通體變白，說明已經斷生，此時口感最嫩。3、出鍋後可根據個人喜好撒上熟芝麻。
