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主料
輔料
具體步驟
1.姜去皮備用,也可以不去皮,但是表皮要刷乾淨
2.姜切絲切沫備用
3.雞蛋打散備用
4.把姜沫放入已經熱油的鍋中小火翻炒
5.把薑末炒至金黃即可,這樣它的口感就有點酥了。
6.把雞蛋液倒入鍋中,讓雞蛋液裹上薑末,翻面把雞蛋煎熟即可
烹飪技巧
薑末炒的時候要用小火,不喜歡姜的辛辣可以少放姜。
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