主料
培根 :2片水磨年糕片 :200
黃瓜 :1小段
胡蘿蔔 :1小段
大蒜 :1瓣
輔料
番茄醬 :1小勺韓國辣醬 :2小勺
香蔥 :適量
生抽 :2小勺
洋蔥 :適量
色拉油 :2湯匙
鹽 :適量
具體步驟
1.材料集合圖。
2.煮鍋水燒開,放入年糕片略煮。
3.黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥、培根分別切小片。大蒜切末。
4.年糕煮至軟糯撈出。
5.平底鍋燒熱放油,油熱放入大蒜爆香,放入培根翻炒。
6.培根香味飄出,放入配菜炒至斷生。
7.放入年糕片。
8.放入番茄醬和韓國辣醬。
9.翻炒均勻,加鹽、生抽調味,加適量白開水,小火煮五分鐘左右。
10.煮至湯汁粘稠即成,出鍋撒適量香蔥碎。
11.成品圖。
1、年糕片事先煮至軟糯節約炒制時間,容易入味。2、配菜根據個人喜好添加。3、年糕粘性較大,小心火候,以免糊鍋。