主料
大白菜1 ：顆豬肉2 ：斤
麪粉 ：
菠菜 ：
輔料
老抽 ：雞蛋 ：個
食用油 ：
花椒 ：
蔥 ：
耗油 ：
鹽 ：
姜 ：
料酒 ：
胡椒粉 ：
十三香 ：
具體步驟
1.準備剁好的豬肉餡拌入一半的蔥花
2.將生薑切沫撒在豬肉餡上
3.倒入適量老抽
4.倒入適量耗油
5.倒入適量料酒
6.撒入少許胡椒粉
7.撒入少許十三香
8.打入一個雞蛋
9.將肉餡與調料攪勻加入少許鹽
10.白菜剁碎放適量鹽去除多餘的水分
11.去水後的白菜與肉餡一起攪勻
12.肉餡上放入另一半蔥花
13.鍋內燒熱油放入花椒煉成花椒油，撈出花椒不要
14.趁油熱澆在蔥花上，然後將肉餡拌勻。
15.將菠菜榨汁和麪，活兩個麪糰
16.將麪糰切成相同大小的劑子擀成麪皮
17.包成水餃
和麪時可以加入一個雞蛋，和出來的面比較勁道
