紅薯糯米餅自制怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紅薯 ：1塊

輔料

糯米粉 ：適量
色拉油 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.紅薯去皮蒸熟。切塊蒸熟。（要用烤紅薯的品種哦，切塊是方便儘快蒸熟）

2.蒸熟後的紅薯搗碎，用手抓勻，勿有疙瘩類哦。根據含有的水分量，加入糯米粉和白糖。白糖根據個人口味適量添加

3.揪成小塊，團圓，按成餅裝，平底鍋加少量油，進行煎制

烹飪技巧

蒸熟後的紅薯裏是含有很多水分的，可等稍微冷卻不燙手的時候用手抓勻，並加入糯米粉和白糖。最好不要加入麪粉，加麪粉後，做出來的餅容易乾硬。加入糯米粉，餅比較鬆軟，有韌性，很可口。