主料
黃油 ：50糖粉 ：65
低筋粉 ：160
奶粉 ：15
泡大粉 ：1
全蛋 ：1個
蛋黃 ：2個
輔料
酥油 ：45具體步驟
1. 先將黃油和酥油混和均勻，加入糖粉，搓至顏色發白
2. 分次加入全蛋液，充分將其搓至混合均勻，然後分次加入蛋黃，搓均融合。（不要將蛋液一次放入，否則麪糰很稀）
3. 將粉類一起過篩在油麪團上,將粉和油麪團充分搓均勻，搓至麪糰成型，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘左右。
4. 取出麪糰，下成20g一個的劑子
5. 同時將餡料下成40g的劑子
6. 麪糰包入餡料
7. 注意包的時候不要露餡，同時儘量做到皮面厚度均勻,如果粘手的話，請用保鮮膜
8. 將錫紙裁成合適大小，光面向下
9. 放上面團，稍壓壓，成餅形狀
10. 然後用錫紙對摺包好,包的時候不用太緊湊，以便烤制的時候生坯膨脹
11. 烤箱烘烤
