主料
麪粉 :500蜂蜜 :50
白糖 :15
雞蛋 :2個
牛奶 :150ml
輔料
鹽 :3酵母粉 :5
小蘇打 :3
色拉油 :色拉油
具體步驟
1. 用溫水一點化開酵母,加雞蛋、蜂蜜、白糖、小蘇打、鹽攪打均勻,加入麪粉,邊攪拌邊加牛奶,揉成麪糰。
2. 麪糰發至兩倍大就可以了
3. 案板刷油,把面放案板上揉成長條,切成小劑子。
4. 每個劑子搓成細長條,蓋上保鮮膜醒20分鐘。
5. 6、把粗條朝相反的方向擰,提起兩端,自然擰勁兒; 7、再把擰好的勁朝相反的方向擰,提起兩端起,把一頭塞入另一頭即成。
6. 鍋放寬油,五成熱時下麻花,炸至表面金黃即可。