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主料
輔料
具體步驟
1.準備麪肥。
2.麪肥加溫水加麪粉和成光滑的麪糰,蓋蓋等待發酵。
3.發酵好的面。(發酵10小時後)
4.加鹼面水反覆揉均勻。
5.放在面板上。
6.麪糰搓成長條,揪成均勻的面擠子。
7.反覆揉成饅頭狀。
8.饅頭擺放在蒸鍋裏。
9.蓋蓋,開火。
10.上汽蒸了20分鐘,關火,悶2分鐘.蒸好的大饅頭。
烹飪技巧
1饅頭擺放好蓋上蓋再開火。2關火悶2分鐘再開蓋出鍋。
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