蠔油雜菇怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

草菇 ：適量
口蘑 ：適量
蟹味菇 ：適量

輔料

小蔥 ：3根
大蒜 ：3頭
生抽 ：2勺
蠔油 ：3勺
香油 ：適量
糖 ：少許
雞精 ：少許
鹽 ：少許

具體步驟

1. 先準備一盆水，加入少量的麪粉攪勻，泡入蘑菇，洗淨，然後過水焯五分鐘，放入冷水中，控水備用。

2. 炒鍋中放入少量的油，放入蔥花炒香。

3. 放入蘑菇，翻炒幾下後，放入生抽、蠔油、糖、鹽和雞精，由於蘑菇都差不多都熟了，所以這個菜炒起來很簡單。快出鍋時，放入蒜末，淋幾滴香油，聞到蒜味，關火。

4. 乘入盤中，即可食用。

烹飪技巧

蘑菇吃之前都要焯水，有效去除表面雜質。