主料
意大利細麪條 ：200洋蔥 ：半個
西紅柿 ：1個
大蒜 ：3瓣
豬肉 ：1條
輔料
鹽 ：1勺黃油 ：適量
橄欖油 ：適量
紅酒 ：150ml
番茄醬 ：2勺
具體步驟
1. 將半個洋蔥切開，大小隨自己喜好
2. 將蒜切成蒜末
3. 西紅柿放入熱水2分鐘，方便去皮，切成丁
4. 加水，燒沸，匯入一勺鹽，放入意大利細麪條煮10～15分鐘，軟硬程度隨自己喜好，期間加一次涼水
5. 將整條肉剁成肉末，也可以買現成的肉末
6. 面熟後，過冷水，控幹，倒入適量橄欖油，攪拌均勻，防止粘連
7. 熱鍋，取一小塊黃油，大多數情況這道菜用黃油做會比較好，如果沒有黃油，其他食用油也可
8. 倒入肉末，炒熟，呈出，留取備用
9. 熱鍋，繼續加入黃油，待黃油融化後，倒入洋蔥，蒜末翻炒，待洋蔥煸軟後，加入西紅柿丁，炒至西紅柿出汁，加入兩大勺番茄醬，繼續翻炒
10. 將之前炒好的肉末回鍋翻炒，倒入紅酒，繼續翻炒，待整鍋湯汁收汁後，出鍋
11. 將控乾的意大利麪撈出，再將做好的番茄肉末醬酌量撒在面上，即可享用啦
