主料
意大利麪、橄欖油，番茄，大蒜，洋蔥，黑胡椒，牛至葉，及混合香料、鹽，糖，黃油 ：適量輔料
具體步驟
1. 首先煮茄醬，三隻西紅柿熱水燙去皮切小丁，蒜切成蓉，洋蔥切成碎末，鍋內放少許黃油爆香蒜蓉，加入洋蔥煸炒，放入番茄丁，加入鹽，少許糖，黑胡椒，撒入牛至葉及混合香料，燒至濃稠，這個醬汁也是做匹薩的底料，所以我一向喜歡多做些。
2. 鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的意大利麪 不要着急用筷子攪拌 讓麪條自然的散落 待麪條根部軟化後 用筷子輕輕翻轉幾下即可加蓋子煮8分鐘，待麪條大約7-8成熟的時候 撈出 用涼水衝一下 讓其冷卻 也可以放進冰水中 劃散 之後瀝乾水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 ，澆上煮好的醬汁，撒上芝士粉，攪拌下開吃，我沒有放肉未於茄醬內而是另外烤了幾隻瑞典肉丸搭配。
