主料
小肋排 :250小南瓜 :半隻
豆豉 :一小把
輔料
鹽 :少許芡粉 :少許
姜蒜 :少許
具體步驟
1. 打豆漿剩下的半隻小南瓜拿來擺盤啦哈哈,其實單單蒸排骨也是可以的。這樣做也不錯,排骨裏有南瓜的清香,南瓜也有排骨的肉香
2. 姜蒜末,鹽,豆豉,一點的油,攪拌一起醃製大約十分鐘後加芡粉再攪拌醃製,一共醃製二十分鐘
3. 如果喜歡吃辣的,可以加點小辣椒,再次擺盤準備蒸煮
4. 鍋裏水開後,放進排骨蒸大火二十五分鐘出鍋
5. 出鍋前放了點麻油
豆豉本來有鹹味,鹽可以少加,如果不喜歡排骨顏色太深可以不用加醬油醃製。