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主料
輔料
具體步驟
1.瘦肉及肥肉一同剁爛,加入調味料攪至起膠狀,分別做成小肉丸;
2.麪粉篩勻放入大碗中,慢慢加入滾水,迅速拌勻成軟粉團,以少許麪粉爽手;將粉團搓成長條形,再分切小圓粒,碾成薄圓形粉皮,放入肉丸做成小籠包包包形狀。
3.放入籠屜隔水蒸七至八分鐘,拌勻沾汁一同上桌,趁熱進食。
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