新鮮的炒花甲的做法怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

花甲 ：一斤

輔料

洋蔥 ：半個
蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
辣椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.花甲鹽水泡，吐泥，備用。蔥薑蒜切好，辣椒和洋蔥切好備用。

2.熱鍋熱油，將蔥薑蒜倒入爆香。

3.倒入花甲，翻炒。

4.倒入辣椒和洋蔥，繼續翻炒。不需添水，花甲會帶出水來。

5.加鹽，準備出鍋。花甲開口代表是活的，沒開口的是死的，不要吃。

烹飪技巧

花甲的汁可以做海鮮飯呢，超讚，又不浪費。前提花甲必須乾淨哦。