每到中秋佳節，我們都要吃月餅，而月餅中的冰皮月餅，相信是很多朋友吃過並且喜愛吃的一種，它不同於普通的月餅，不僅味道好，而且吃起來也不容易膩。那麼這樣好吃的冰皮月餅是怎麼做出來的呢？那麼一起來學習一下怎麼製作紫薯冰皮月餅，自己製作的會更好吃哦。
主料
牛奶 ：360粘米粉 ：90
油 ：36
糖粉 ：90
糯米粉 ：90
輔料
細砂糖 ：20紫薯 ：500
澄粉 ：20
詳細步驟：
第一步
將紫薯洗淨，去皮切塊
第二步
紫薯放在清水裏侵泡，去澱粉後揉成團
第三步
將紫薯放進鍋裏蒸上10分鐘左右
第四步
把蒸好後的紫薯分成20g左右的小團
第五步
用模具將一個個紫薯團壓成月餅的形狀
第六步
做完後，即可擺盤食用
