國內麪食有很多種類，其中滷麪就是一種用多種配料做成的滷水汁，例如像香菇、豬肉等食材配合大骨一起熬製做成汁，然後做在麪條上，滷麪的不僅香甜、潤滑，深得大家喜愛。是我國福建地區的特色美食，也是地方傳統小吃。
主料
瘦肉 ：300克長豆角 ：500克
細麪條 ：800克
輔料
生抽 ：適量雞精 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
大茴 ：適量
麻辣料 ：適量
料酒 ：適量
花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
老抽 ：適量
香辣醬 ：適量
澱粉 ：適量
詳細步驟：
第一步
把麪條放鍋裏煮一下
第二步
需要用到的菜清洗乾淨
第三步
切好姜蒜
第四步
熱鍋下油，燒肉
第五步
燒好肉之後，加入備好的菜，一起燉
第六步
燒好肉之後，加入備好的菜，一起燉
第七步
最後面菜攪拌均勻，小火燜3分鐘關火，再燜5分鐘之後就可以食用了
