大蔥炒烏雞蛋是一道普通的菜，很多人都很喜歡吃，它是用蔥作爲食材做出的一道菜，可以說蔥是我們現在生活中一種主要的食材，用它做出來的食物口感都很好，它本身就有一種香味，它的這種香味融入到雞蛋裏，會讓雞蛋的口味變的不同，因此把雞蛋與蔥在一塊搭配。
主料
大蔥 ：300g烏雞蛋 ：3個
輔料
香菜 ：適量蔥花 ：適量
具體步驟
1.大蔥洗淨，斜刀切成小段備用；
2.烏雞蛋三個，打散；
3.加油，鹽，蔥花拌勻；
4.熱油鍋，把烏雞蛋炒熟盛起備用；
5.重新熱油鍋，倒入大蔥翻炒，加鹽調味；
6.大蔥熟時倒入炒好的烏雞蛋炒勻即可起碟！
炒雞蛋時加入牛奶會更滑嫩，家裏沒有，所以就沒放了！
