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主料
輔料
具體步驟
1.1:姜切絲,蒜切片,蔥切段
2.2:排骨和少許瘦肉洗淨備用
3.3:鯽魚洗淨抹鹽備用
4.4:豆腐切塊泡水備用
5.5:熱鍋放薑絲,蒜片爆出香味
6.6:鯽魚下鍋煎至兩面變色
7.7:加水放排骨和瘦肉小火燉10分鐘
8.8:後加豆腐再小火慢燉
9.最後加入蔥段上鍋就可以了
烹飪技巧
1:魚要先煎一下,煮出的魚湯纔夠味
2:個人比較喜歡加熱水來煮魚湯
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