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主料
輔料
具體步驟
1.雞心焯水後,對半切開,備用
2.小辣椒、姜,都切絲備用
3.炒鍋內放少量油,加入薑絲、小辣椒絲,爆炒出辣味
4.放入雞心,翻炒均勻
5.加入鹽,調味,炒勻即可出鍋
6.一盤可口的辣炒雞心,出鍋
烹飪技巧
1、雞心,用水焯後,更容易炒熟,也更乾淨。2、這個菜,要快炒,因爲雞心已經熟了,炒久了雞心就老了。
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