主料
雞蛋 :1個低筋麪粉 :85
蛋黃 :2個
輔料
細砂糖 :50泡打粉 :2
白巧克力 :適量
黑巧克力 :適量
具體步驟
1.麪粉和泡打粉混合後過篩
2. 蛋黃和雞蛋放進盆裏,用電動打蛋器打,分三次加糖,打至蛋糊能寫出字而不會馬上消失。
3.將麪粉倒進打發好的蛋黃糊裏,用刮刀從底部向上翻拌
4. 拌好的麪糊較濃稠,用裱花袋裝好,用圓形裱花嘴,在烤盤裏擠出形狀
5.烤箱提前預熱170度,倒數第二層,烤12分鐘左右
6.烤好的餅乾放涼後,用溶化的黑白巧克力描出形態
各家烤箱脾氣不同,時間因實際情況而定