想吃千里香混沌了,奈何因爲疫情,不能出門下館子,家裏也沒有精肉,想了半天該拿什麼代替呢?韭菜雞蛋之類的混沌是我的最不愛吃的,首先排除,碎豆腐家裏也沒有,後來靈機一動,終於找到了替代品,做好之後口感也很好。
主料
小蔥 :數根蝦皮 :1把
煮雞蛋 :2個
大蔥 :1段
餛飩皮 :20張
紫菜 :幾片
輔料
鹽 :少許雞精 :少許
生抽 :少許
生薑粉 :少許
胡椒粉 :少許
辣椒粉 :少許
十三香 :少許
香油 :2勺
食用油 :少許
芝麻 :少許
白糖 :少許
詳細步驟:
第一步
煮雞蛋2個,大蔥一段
第二步
加入鹽、雞精、芝麻、辣椒粉之類的,拌勻,當作餛飩餡
第三步
小蔥切碎,小火炸,下蝦皮
第四步
盛出晾涼
第五步
餛飩皮準備好
第六步
包餡兒
第七步
碗中放入鹽、雞精、生抽、紫菜、辣椒粉、胡椒粉等佐料
第八步
煮熟即可