美味肉絲茄子怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茄子 ：一個
牛肉 ：200
青辣椒 ：1個
紅辣椒 ：1個

輔料

蔥絲 ：適量
姜 ：適量
蒜末 ：適量
料酒 ：少許
糖 ：少許
鹽 ：少許
香油 ：少許
味精 ：少許
醬油 ：少量

具體步驟

1. 將牛肉切絲,茄子切長塊.

2. 鍋中倒花生油加熱,放姜蒜末爆香,倒入青紅椒翻炒,加少量醬油和料酒,再倒上牛肉絲炒一會放一點味精,關火後倒少量香油,再放少許鹽,糖.

3. 將茄子放入蒸鍋中,把炒好的料淋澆在茄子上蒸10分鐘即可盛出,在上面放一些蔥絲就可以了.