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主料
輔料
具體步驟
1. 香菜洗淨切段,蘿蔔清洗乾淨後,用廚房紙擦乾水份,不急的可以放陰涼處晾乾,之後切細絲。
2. 放一半鹽到蘿蔔絲裏抖勻,放置片刻,會出很多水,將水全部倒掉,再用手用力擠出水份備用。
3. 將所有調料和香菜段加入到蘿蔔絲中,抖勻即可。
烹飪技巧
1、蘿蔔先切片,再一片疊一片的擺直了切絲,儘量切細點。2、吃不慣香菜味道的筒子,可以用蔥絲代替它。3、如果用現做的紅油來拌這道菜,會更加美味。
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