土豆綠豆芽炒豆腐皮是一款方便快捷、營養豐富的家常菜品。製作土豆綠豆芽炒豆腐皮的過程不僅十分方便快捷，而且非常簡單。在菜品不夠或食材不足的情況下，找出簡單的原料，分分鐘上手。根據自己的偏好調味，一款簡單美味、營養豐富的家常小菜便新鮮出爐啦。
主料
綠豆芽 ：300豆腐皮 ：100
土豆 ：200
輔料
食油 ：20精鹽 ：5
青椒 ：10
蔥 ：適量
花椒 ：適量
生抽 ：10
具體步驟
1.綠豆芽洗淨，在清水中泡5分鐘。並把豆腐皮洗淨。
2.將土豆削皮洗淨。
3.把豆腐皮、土豆切條狀，青椒，蔥姜切好。
4.炒鍋燒熱，爆香花椒蔥姜。
5.加入土豆翻炒。
6.翻炒均勻後，加入綠豆芽、豆腐皮翻炒。
7.翻炒均勻後加入適量生抽和精鹽翻炒。
8.炒熟後，加入青椒提味。
