雞絲炒綠豆芽作爲我國北方一道家常菜品受到很多人的喜愛。這道菜不僅色彩明豔，香辣爽口，而且製作簡單，火候容易掌控，不論是佐餐還是佐酒都是不錯的選擇。同時，綠豆芽本身還有着極高的營養價值，發芽的過程中，其中維生素C的含量大量增加，同不僅如此，它還有着解暑熱、通經脈等功效。
主料
綠豆芽 ：100雞肉 ：50
青椒 ：2個
輔料
油 ：適量鹽 ：3
醬油 ：10ml
辣椒粉 ：3
具體步驟
自發的綠豆芽摘除根部洗淨，雞肉洗淨切絲，青椒洗淨切絲。
鍋中倒入油燒七成熱，加入雞絲翻炒。
鍋中倒入油燒七成熱，加入雞絲翻炒。
加入醬油上色。
雞絲翻炒入味後，加入綠豆芽和青椒絲。
雞絲翻炒入味後，加入綠豆芽和青椒絲。
翻炒至綠豆芽和青椒變軟即可關火。
