家常菜綠豆芽炒肉絲怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

綠豆芽 ：300
豬肉絲 ：150

輔料

料酒 ：適量
老抽 ：適量
青椒 ：適量
小蔥 ：適量
五香粉 ：適量
姜 ：適量
小紅尖辣椒 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.青椒洗淨切絲；瘦肉切絲，放入少量鹽、老抽和料酒醃製10分鐘。

2.蔥薑蒜和辣椒分別切片。

3.豆芽摘洗乾淨。

4.鍋內加油燒熱，放入蔥薑蒜和辣椒炒香。

5.放入肉絲，快速翻炒。

6.放入綠豆芽翻炒。

7.炒至豆芽稍軟時，放入鹽、五香粉和老抽，翻炒均勻。

8.炒至豆芽八九成熟時，放入青椒翻炒，炒至豆芽完全熟透即可。

9.盛盤。

烹飪技巧

肉絲可以提前用調料醃製一會，這樣更易入味。