家常泡椒黃豆芽炒肉絲怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬瘦肉 ：適量
黃豆芽 ：適量

輔料

泡辣椒 ：適量
蔥末 ：適量
蒜末 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1. 瘦肉，切絲，加入鹽、料酒、澱粉拌勻，入味上漿。黃豆芽洗淨，揀去皮，放沸水鍋裏，焯一下，去豆腥味。蔥切末、姜切末。

2. 炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放肉絲，劃散，炒至變色，盛出。留底油，放蔥末、薑末，爆香。

3. 放剁椒2勺，翻炒幾下。

4. 放焯好的豆芽、肉絲，大火翻炒，加點鹽、生抽，雞精，炒勻即可。