主料
黃豆芽 :300五花肉 :200
輔料
鹽 :適量花椒水 :1/2碗
洋蔥 :少許
生抽 :適量
油 :適量
番茄 :少許
白酒 :少許
具體步驟
1.黃豆芽沖洗乾淨去掉豆皮,五花肉用白酒,薑絲,鹽,生抽醃製好,洋蔥切粒,番茄切粒
2.油溫上來時爆香洋蔥粒
3.放入五花肉迅速翻炒均勻
4.五花肉變色後,放入番茄粒,用油炒出番茄素
5.放少量白糖炒出番茄醬
6.放入黃豆芽
7.放大約4小勺的花椒水燉煮片刻,因爲黃豆芽不容易熟
8.黃豆芽八分熟時放少許生抽
9.撒上適量鹽調味即可
1黃豆芽沖洗乾淨,去掉豆皮可以保證成品的整潔好看2黃豆芽不容易熟,最好放適量水燉片刻