這道菜絕對是爲了愛吃素的人準備的,炒豆芽一定要掌握好火候,這樣炒出來的菜纔會有脆脆的口感,配上韭菜,顏色漂亮,味道也棒,絕對會讓你愛上這道菜,就算是不愛吃素的人也一定會喜歡吃這道菜,食材簡單,製作簡單,快來試試吧。
主料
黃豆芽 :250g韭菜 :一小把
輔料
幹辣椒,乾花椒 :適量詳細步驟:
第一步
幹辣椒切段
第二步
韭菜切段
第三步
熱鍋下油
第四步
放入適量花椒
第五步
加入幹辣椒
第六步
加入豆芽和少量清水
第七步
加入韭菜
第八步
翻炒均勻,加入適量食鹽,
第九步
裝盤即可
烹飪技巧:
豆芽最後放,爲了保證顏色翠綠